Este plato es pura elegancia en casa: un salmón con exterior ligeramente caramelizado, interior tierno y una salsa de bourbon rica, dulce y con ese toque ahumado irresistible. Perfecto para impresionar sin complicarte.
📝 Ingredientes:
Para el salmón:
- 4 filetes de salmón (con piel)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
Para el glaseado de bourbon:
- 60 ml de bourbon
- 80 ml de miel
- 60 ml de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de jugo de limón